チンジャオロース



準備する物

牛カルビ150グラムくらい、ピーマン2つ、たけのこ水煮、お好みで片栗粉、オイスターソース、薄口しょう油、料理酒、塩、コショウ 

作り方

1)まず、牛肉、たけのこ、ピーマンを細切りにします。

2)次に、細切りにした牛肉に、塩、コショウを少量降り、片栗粉をつけていきます。

3)そしてフライパンにサラダ油を敷きよく熱します。

4)フライパンに、牛肉を入れて、色が変わってきたらピーマン、たけのこを一緒に入れて炒めていきます。

5)炒めている間に、ソースを作ります。オイスターソース(大さじ1杯くらい)、薄口しょう油(大さじ1杯くらい)、料理酒(小さじ1杯くらい)をよく混ぜて出来上がり。

6)牛肉、ピーマン、たけのこに火が通ったら5で作ったソースを入れて、もう少し炒めていきます。

7)ソースがよく絡まったら完成です♪


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