ボンゴレ



準備する物
スパゲッティー・1束
あさり
オリーブオイル・大さじ3杯くらい
にんにく・1かけ
鷹のつめ・2本
白ワイン・適量
バジルorパセリ・あれば

作り方
1)にんにくは薄く小さくきり、鷹のつめも小さく輪切りに切ります。

2)ナベに少量の塩を入れスパゲッティーを茹で、次にフライパンにオリーブオイル、鷹のつめ、にんにくを入れ焦げないように弱火で炒めます。

3)にんにくが小麦色に変わってきたら、あさりをいれ次に白ワインを入れ火を通していきます。

4)フライパンに蓋をしてあさりを蒸らします。2〜3分

5)スパゲッティーとあさりを混ぜ合わせ塩コショウで味を調整します。

この時スパの茹で汁を加えて混ぜ合わせると美味しく出来ますよ〜♪最後にバジルかパセリのせて完成です〜!


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