肉うどん



準備する物

豚肉か牛肉適量、玉子1個、うどん1玉えのき適量、ねぎ少量、だしの素、しょう油、みりん、砂糖、塩、とろろ昆布。 各適量

作り方

1) 最初に肉を食べやすい大きさに切りフライパンに入れ、砂糖(小さじ半分)、しょう油(少々)で味付けしておきます。えのきも食べやすい大きさに切っておきます。

2) 次にうどんのダシ作りで水350ccくらいをナベに入れ、沸騰したらだしの素(小さじ1杯くらい)、しょう油(大さじ2.5杯くらい)、砂糖(小さじ半分くらい)、塩(少々)、みりん(小さじ1杯くらい)を入れ後は自分好みに調整して下さい。

3) 出来たダシにうどんを入れ麺をほぐしえのきと
玉子を落としてふたをします。

4) 玉子が半熟くらいになったら火を止め丼に移し、予め準備していた肉とねぎ、とろろを盛り付け完成です♪  


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