エビとピーマンの中華味



準備する物

エビ、ピーマン2個、にんにく1かけくらい、しょう油、みりん、オリーブオイル、料理酒、オイスターソース、砂糖。

作り方

1) 先にソースを作ります。しょう油(大さじ3くらい)、砂糖(少量)オイスターソース(小さじ半分くらい)、みりん(少量)*自分好みにして下さいね!

2) 次にエビに殻?皮?が付いてたら剥いて、包丁でエビの背中に切れ目を入れて背わたを取って下さい。(糸みたいなやつ)そして酒にでも漬けておいてください。 

3) ピーマンは食べやすいように種をとり細長く切り、にんにくは小さめにきざんで下さい。
 
4) 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ次ににんにくを入れます。

5) にんにくが小麦色に変わってきたらエビを放り込みます!両面を焼いてよく火を通します。

6) 次にピーマンも入れて一緒によく炒めます。

7) ピーマン、エビに火が通ったら最初に作ったソースを少しずつ入れて絡めていきます。しばらく炒めたら完成!


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