鮭の中華風炒め



準備する物

鮭の切身、200グラム
玉ねぎ・・・半玉の半分
しょう油、塩、コショウ、片栗粉、料理酒、オイスターソース、鳥ガラスープ。

作り方

1)骨を取った鮭の切身に塩、コショウ、料理酒を振りかけ置いておき、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。

2)華ソースを作ります。水80ccに鳥ガラスープ(小さじ1杯)、しょう油(小さじ1杯)、オイスターソース(小さじ1杯)を入れて混ぜ合わせます。

3)鮭、玉ねぎフライパンに入れて火が通ったら2で作ったソースを入れて炒めてソースが全部蒸発してなくなる前に片栗粉(適量)を入れてとろみをつけて完成です。


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